Mathéo ist 28 Jahre alt und lebt in einem kleinen Dorf in Hochsavoyen in St. Nicolas de Véroce. Er arbeitet als Bergführer und Trainer der französischen Skibergsteigermannschaft. Er war selbst zehn Jahre lang professioneller Skisportler mit mehreren Weltmeistertiteln und zweifacher Sieger der Pierra Menta. Er wuchs in einem kleinen Dorf namens Lus La Croix Haute auf, wo seine Eltern noch immer wohnen. Er absolvierte seine Schulausbildung in Gap und anschließend in Grenoble, wo er einen Masterabschluss in STAPS erwarb. 

Er ist ein Liebhaber der Natur und der Weite, glücklich sein bedeutet für ihn, draußen zu sein. Neben Sport und Outdoor ist er leidenschaftlicher Bienenzüchter und Musiker.